Pengusaha Ayam Bakar (Ayo Wirausaha) ^-^

Posted: September 29, 2012 in Bisnis

Ayam bakar, siapa yang mau ?? Pasti semua orang dari semua kalangan baik dari anak kecil,orang dewasa orang tua pasti tau dengan makanan yang satu ini, siapa sii yang gak suka ayam bakar, kebanyakan orang indonesia suka mengkonsumsi makanan ini selain enak karena cocok dengan lidah orang indonesia,Jenis ayam bakar sangat banyak, ada ayam bakar taliwang, ayam baker singgang, ayam bakar paniki, ayan bakar penyet, dan yang lainnya.

https://i0.wp.com/img.inforesep.com/wp-content/uploads/2010/01/ayam-bakar-manis-pedas-inforesep.jpg

makanan ini cukup terjangkau, khususnya buat para mahasiswa yang gak mau repot, berbisnis ayam bakar itu gak ada matinya setau gue, kalo bisnis makanan itu bisnis yang bakal sepi karena gak kenal musim dan tentunya semua orang membutuhkan makanan, buat kita ni yang mahasiswa jangan cuma bisa makannya dong, harus bisa tau juga cara bikinnya,terlebih kalau kita mau menekuni makanan yang satu ini sebagai lahan bisnis, kenapa harus ayam bakar ?? karena makan ini merakyat dan semua orang suka, dibandingkan dengan burger atau pizza yang tidak semua orang suka akan makanan itu. Buat para mahasiswa yang pingin buka usaha ini ni gue kasih beberapa gambaran soal bisnis ini :

Tempat Usaha

Pertama sebelum kita membuka usaha ini yang harus dipikirin adalah mencari tempat usah yang strategis, akan bagus sekali bila kita mendapatkan tempat yang banyak dilalui orang, misalnya kayak di deket stasiun,tempat olahraga,pasar atau di taman kota, tempat yang strategis akan menentukan banyak atau sedikitnya pelanggan kita nantinya, tidak usah terlalu besar atau mewah yang penting ada tempat parkir dan tempatnya bersih, sehingga pelanggan selalu merasa senang dan pingi kembali lagi

Perlengkapan Usaha

Perlengkapan  untuk membuka usaha adalah modal yang paling penting, pertama kita membutuhkan etalase atau gerobak dorong,kedua alat masak, meja kursi,peralatan makan sampai bahan dasar ayam bakar itu sendiri, harga sebuah etalase atau gerobak dorong kita bisa membuatnya denagn harga sekitar Rp.800.000-Rp,2000.000 itu tergantung ukuran sii..

Karyawan

Subuah usaha pasti ada orang yang bertugas untuk melayani pelanggan,oleh karena itu kita membutuhkan karyawan,apalagi kita orang yang sibuk da banyak urusan, karyawan bisa kita gaji 20.000-30.000 per hari, jika kita bukan orang yang sibuk kita bisa langsung mengurus usaha kita sendiri tanpa harus menggaji karyawan.

Resep Ayam Bakar

Resep Ayam Bakar Manis Pedas

Resep Bahan Ayam Bakar Manis Pedas :

  • 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 mata asam jawa, seduk dengan sedikit air panas
  • 300 ml air

Resep Bumbu Ayam Bakar Manis Pedas (haluskan) :

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Manis Pedas :

  1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
  2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
  3. Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering.
  4. Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan.
  5. Tips : untuk Sambal Ayam Bakar Manis Pedas bisa menggunakan Sambal Ayam Penyet.

Analisis Usaha

Biaya Investasi :

Alat Pembakar ayam Rp. 350.000

Peralatan masak (kompor,panic,sodet) Rp. 500.000

Peralatan makan (piring, sendok,gelas) Rp. 300.000

Meja 4 buah,kursi 16 buah Rp. 2.000.000

Tenda Rp. 1.000.000

Total Investasi Rp. 4.150.000

Biaya operasional per bulan

Biaya tetap dan penyusutan Rp. 2.439.000

Biaya variable Rp.12.890.000

Total biaya operasional Rp.15.329.100

Penerimaan per bulan

Penjualan ayam bakar

(80 potong x Rp 7000 x 30 hari) Rp.16.800.000

Penjualan minuman

(80 potong x Rp 1.500 x 30 hari) Rp 3.600.000

Total penerimaan Rp.20.400.000

Keuntungan per bulan = 20.400.000 – 15.329.000 = Rp 5.070.900

Pay back period = 4.150.000 – 5.329.900 = 25 hari

“ Peluang akan tampak sangat jelas bahwa itu adalah peluang justru ketika peluang itu sudah hilang, jangan pernah menunggunya, tapi jemput dan kejrlah peluang”

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s